Trà hoa Cúc Chi hay còn gọi là trà Cúc Tiến Vua được áp dụng sấy lạnh là công nghệ mới, giúp cho những bông hoa cúc chi sau khi sấy vẫn giữ nguyên vẹn cánh hoa, màu hoa cũng như hương vị đặc trưng của Cúc chi Hưng Yên
Cách Làm:
- Chuẩn bị 3 – 5gr cúc chi hãm với khoảng 150-200ml nước nóng 90 độ.
Uống nóng: Tráng bình và nụ cúc bằng nước sôi khoảng 30s – 1 phút. Trút thêm nước sôi, đợi 5 phút cho trà ngấm rồi thưởng thức. Trà ngon hơn nếu kết hợp với thảo mộc khác như táo đỏ, kỷ tử, cỏ ngọt…
Uống lạnh: Lọc bỏ phần xác trà đi và lấy phần nước, thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Có thể mix thêm kỷ tử, táo đỏ, long nhãn,… để tăng hương vị. Trà cúc cũng được khuyên dùng kết hợp với cỏ ngọt, chanh hoặc đường phèn, mật ong. Bã hoa cúc giữ lại để đắp mặt nạ làm se khít lỗ chân lông, dùng để tắm chữa rôm sảy, lở ngứa.
Đặc trưng của cúc sấy lạnh sau khi hãm trà:
– Hương thơm lừng, đậm vị hoa cúc.
– Nhấp ngụm trà thấy thanh khiết, thư thái vô cùng
– Sắc hoa màu vàng quyến rũ, giữ nguyên hình thái như bông hoa tươi sau khi pha.
Khi pha trà ra màu vàng rất đẹp. Sau đó để một lúc trong không khí sẽ chuyển sang màu xanh như lá cây, điều này khiến nhiều người hơi lo sợ. Nhưng đây là hiện tượng hoàn bình thường. Do trong Cúc Chi có chất glucoa, xyadin khi pha với nước sôi. Những chất này để lâu trong không khí tiếp xúc với oxy sẽ dần chuyển màu xanh. Do đó mọi người có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm.