Trà hoa đậu biếc hiện đang là thức uống làm mưa làm gió trên thị trường bởi khả năng đổi màu kỳ diệu. Không những thế, sản phẩm này còn mang đến vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Cùng tìm hiểu công dụng, cách làm và cách sử dụng của loại trà thú vị này thông qua bài viết sau đây.
Trà đậu biếc là gì?
Đúng như tên gọi của mình, trà đậu biếc được chiết xuất từ thành phần chính là cây hoa đậu biếc. Đây là một loại thực vật thân thảo họ đậu có tên tiếng Anh là butterfly pea. Hoa đậu biếc có hình phễu và nhiều màu sắc khác nhau như hồng, trắng, xanh biển đậm.
Đây là loại cây xuất hiện ở rất nhiều nước Đông Nam Á. Sau đó được phân bố sang cả Tây và Đông Ấn, thậm chí là vùng Trung và Nam Mỹ. Với người dân Đông Nam Á, trà đậu biếc khá phổ biến trong nhà hàng. Trong khi đó ở châu Âu loại hoa này thường có mặt trong các loại đồ uống pha chế.
Thành phần dinh dưỡng của hoa đậu biếc
Trà đậu biếc được coi là thức uống lý tưởng, đặc biệt là với người nhạy cảm với cafein. Bởi các thành phần trong cánh hoa có chứa các phần tử như flavonol glycoside, chủ yếu là kaempferol, myricetin và quercetin, phenol, saponin, anthocyanin, flavanol và triterpenoid.
Khả năng đổi màu kì diệu của trà hoa đậu biếc
Điều khiến loại trà hoa này thú vị và được yêu thích chính là khả năng đổi màu của trà.Theo đó, ở lần pha đầu tiên trà sẽ có màu xanh nước biển đậm. Nhưng khi vắt một vài giọt chanh hoặc một chất lỏng khác có tính axit thì trà sẽ chuyển màu tím nhạt hoặc tím sẫm. Còn nếu bạn thả vào đó một ít hoa dâm bụt thì nước trà sẽ chuyển sang màu đỏ tươi. Nghe qua thì cơ chế này khá giống so với giấy quỳ tím, và độ pH của những thành phần được thêm vào trà cũng chính là nguyên nhân khiến loại trà này biến đổi màu sắc như vậy.
Công dụng của trà đậu biếc
Không chỉ gây thích thú cho người dùng bởi khả năng đổi màu có một không hai, trà đậu biếc còn được biết đến với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Cụ thể là:
Hỗ trợ giảm cân
Lợi ích đầu tiên và cũng là lợi ích to lớn nhất mà sản phẩm trà đậu biếc mang đến cho người sử dụng chính là tác dụng hỗ trợ giảm cân. Trà đã được công nhận có tác dụng phòng chống bệnh gan nhiễm mỡ và giảm mỡ bụng hiệu quả thông qua nhiều nghiên cứu chuyên sâu.
Trong đó, hoạt chất đóng vai trò quan trọng cho quá trình này của trà chính là EGCG. Chất này có tác dụng chính trong việc giúp cơ thể tăng cường quá trình trao đổi chất. Từ đó calo trong cơ thể được đốt cháy mạnh hơn. EGCG trong trà đậu biếc cao hơn những loại trà khác nhiều lần. Vì vậy hiệu quả giảm cân mà trà này mang lại cũng đặc biệt hiệu quả hơn.
Giảm đau tự nhiên
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hoa đậu biếc hoạt động tương tự paracetamol. Người ta cũng khẳng định rằng uống trà đậu biếc khi bị sốt giúp giảm thân nhiệt rất hiệu quả.
Trà hoa đậu biếc tốt cho sức khỏe của mắt
Trong thành phần của hoa đậu biếc có chứa chất chống oxy hóa có tên gọi proanthocyanidin chịu trách nhiệm tăng cường lưu thông máu đến các mao mạch trong mắt.
Chính hoạt chất này góp phần hiệu quả trong điều trị các bệnh về mắt như tổn thương võng mạc, tăng nhãn áp hay mờ mắt.
Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường
Các nghiên cứu đã chứng minh việc uống trà đậu biếc giữa các bữa ăn có tác dụng hiệu quả trong việc ổn định lượng đường huyết trong máu. Từ đó hỗ trợ điều trị bệnh nhân bị tiểu đường.
Trà hoa đậu biếc tốt cho trí não
Không chỉ là loại trà mà người trẻ nên uống. Trà đậu biếc còn là món quà lý tưởng cho người cao tuổi nhằm cải thiện trí nhớ và chức năng của não. Với hợp chất acetylcholine có khả năng chống suy giảm trí nhớ hiệu quả ở người già.
Cách làm trà hoa đậu biếc thơm ngon tại nhà
Bạn hoàn toàn có thể tự làm trà đậu biếc tại nhà với công thức đơn giản như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- Hoa đậu biếc khô: 6 thìa cà phê.
- Nước ép chanh: 1 quả.
- Mật ong tùy lượng theo sở thích.
- Nước sôi: 500ml.
Cách tiến hành:
- Cho hoa đậu biếc khô vào bình.
- Rót nước sôi và đậy nắp để ủ trà.
- Sau khoảng 5 phút cho thêm mật ong, nước chanh và khuấy đều.
- Bạn có thể dùng ngay sau đó hoặc thêm đá nếu muốn thưởng thức lạnh.
Lưu ý khi sử dụng trà đậu biếc
Trong quá trình sử dụng loại trà này, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Ngoài chanh và mật ong, bạn có thể cho thêm các hương liệu khác như gừng, quế, bạc hà, đinh hương theo sở thích của mình.
- Phụ nữ có thai và cho con bú nên hạn chế sử dụng. Không chỉ trà hoa đậu biếc mà các loại trà thảo dược khác cũng nên hạn chế. Bởi chưa có nghiên cứu nào chỉ ra lợi ích hay tác hại của chúng với phụ nữ có thai.
Trên đây là những thông tin xung quanh trà hoa đậu biếc – một loại trà thú vị với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Và nếu chưa sử dụng qua sản phẩm này hãy bổ sung ngay vào tủ trà nhà bạn một vài gói hoa đậu biếc khô để làm phong phú thêm hương vị trà, cũng là để bảo vệ sức khỏe cho người thân của bạn.